真相来了丨空气炸锅纸致癌 咖啡滤纸含荧光剂？实测结果公布→

最近，网络流传着蒸笼纸存在蒸发残渣值超标、空气炸锅纸高温加热有毒、白色咖啡滤纸含有荧光剂等说法，让不少人陷入了安全焦虑，这些“传言”都是真的吗？近日，上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸进行了检测，揭开了真相。

近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中是否含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)这两种致癌物”的说法引发了消费者关注。检测人员通过模拟蒸笼纸接触油性、酸性等不同食物的实际使用场景，开展全面安全检测。本次共检测了25款烹饪用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。